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1949年，古厝甜头的先驱者“阿海叔”因战乱从厦门远赴台湾澎湖，这一待就是整整一辈子，在阿海叔身居澎湖的这些年里，除了日夜思恋那海峡对岸的故土外，不断完善自身炒制鱼松的技法，成了他老人家的不懈追求。
2009年，阿海叔的后人带着爷爷的心愿与祝福回到鼓浪屿；秉承用最新鲜的鱼获、最原始技艺的理念，在地方热心人士的支持下，创办了第一家以主营精品鱼松与海鲜酱料的古厝甜头实体店。经过古厝年轻一代人对祖辈选材用精、工艺用精等创业理念的不懈坚持下，于2012年成立古厝甜头食品有限公司，产品系列有精品鱼松、海鲜酱料、海洋休闲食品、海鲜高档干货等，并拥有自己的产品生产基地。 |
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企业所在地： 厦门地区
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