福建泉州南洋厨师培训学校中、西式面点班主要是传授面点基础理论和面点的基本功：如冷水、膨松、油酥面团的调制和制作、方法、基本功、面团的调制和擀皮的练习。面点内容：如：馒头、双色馒头、水饺、肉包、素菜包、南瓜饼、香酥玉饼、玉米饼、麻花、葱香花卷、千层饼、煎饺、刀切。烤蛋糕的制作：葡萄全蛋蛋糕、瓜香全蛋蛋糕、椰香全蛋蛋糕、肉松全蛋蛋糕等中、西式面点班技术。并协助学员开店。
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