全职

福州市

不限

男女不限

　

　

　

　

　

1、服从班组长安排，每日到仓库和冷藏库领取待切配的食品原材料。
2、从冷藏库提取的肉类和水产品后，先投入解冻池，用流动常温水解冻后进行切配，并合理控制成本减少浪费。
3、根据当日航班计划和配餐时间进行切配，对剩余食品按生产要求及时入库保鲜。
4、食品原料切配工作必须按照《HACCP卫生标准操作程序》按时完成，保证餐食的卫生、质量和准确用量。
5、根据航班时间和计划，在规定时间内将切配好的原材料，送至热厨烹饪处。
6、协同质检员、仓库对购入原辅材料进行验收和使用前的检查。